湘菜炒新鲜莲子的做法视频

炒新鲜莲子是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴。以下是一份炒新鲜莲子的简单做法视频。

材料

- 新鲜莲子 100 克
- 瘦肉 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖适量
- 食用油适量

步骤

1. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 青红椒洗净切块备用。
3. 莲子用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入青红椒块煸炒均匀。
6. 加入莲子翻炒均匀,加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖调味。
7. 炒至莲子熟透,加入适量水,焖煮 5 分钟左右。
8. 汤汁收干后即可出锅。

小贴士

- 炒莲子时不宜过久,以免莲子口感变硬。
- 加入适量的糖调味可以增加菜肴的口感和美味度。
- 汤汁收干后即可出锅,以免过度煮炒导致莲子干燥。
以上就是湘菜炒新鲜莲子的简单做法视频,希望您能喜欢。