粤菜牛三宝做法美食详细菜谱
【1】制作流程
材料:
- 牛肉(切成薄片,约3-4薄片)
- 姜(切成丝)
- 蒜(切成末)
- 青红椒各半个
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油适量
步骤:

1.将牛肉放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制15分钟;
2.热锅冷油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色捞出备用;
3.热锅再倒入适量油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒翻炒;
4.加入炒好的牛肉翻炒均匀;
5.加入适量水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,收汁即可。
【2】适合人群
这道菜适合30岁以下的年轻人、中年人和老年人食用,特别是素食者和健身爱好者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品,非常适合素食者和健身爱好者食用。同时,这道菜还富含蛋白质和维生素B12等营养物质,对于增强身体免疫力和促进大脑功能都有很好的作用。
【3】禁忌

1. 对于肝病患者和胆囊疾病患者,由于牛肉中含有较高的胆固醇,因此应当适量食用。
2. 对于一些人来说,牛肉中的肌氨酸可能会引发过敏,因此在食用之前应当咨询医生的意见。
3. 牛肉是一种高热量、高脂肪的食品,因此对于肥胖和心血管疾病患者而言,应当适量食用。
【4】总结
粤菜牛三宝是一道美味可口的粤菜家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,适合人群广泛,但需要注意适量食用。同时,这道菜还具有一定的营养价值和医疗作用,但也需要咨询医生的意见后再食用。