粤菜牛南顿白萝卜的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备食材:牛南顿萝卜、牛里脊肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等。
2. 将牛南顿萝卜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入清水中泡一会儿,去除萝卜表面的淀粉。
3. 将牛里脊肉切成薄片,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
4. 热锅冷油,将腌制好的牛里脊肉片放入锅中煸炒,直到变色捞出备用。
5. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入萝卜片煸炒,再加入一些清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入煸炒好的牛里脊肉片,继续煮5分钟,最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是小孩子和老年人。同时,萝卜具有消痰、润肺、止咳等功效,对于咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解作用。
【禁忌】

1. 萝卜不宜与牛肉、羊肉、醋、南瓜、茶叶、辣椒、香蕉等食品一起食用。
2. 食用萝卜时不宜过量,特别是胃寒、消化不良、大便不实的人应该注意适量食用。
【注意事项】

1. 牛南顿萝卜是一种比较容易烂的蔬菜,制作过程中需要注意火候和时间的控制。
2. 制作好的萝卜片应该尽快食用,否则会影响口感。
【总结】
粤菜牛南顿白萝卜是一道非常美味的菜肴,制作简单,口感鲜美。这道菜不仅可以满足人们的味蕾,还可以提高免疫力,对身体有益。