小香猪怎么弄好吃?香猪怎么做好吃

作者:模板大师 -
小香猪怎么弄好吃?香猪怎么做好吃

大家好,关于小香猪怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于香猪怎么做好吃的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 红烧小香猪怎么做好吃
  2. 小香猪猪蹄好吃吗
  3. 小香猪好吃吗
  4. 香猪怎么做好吃

红烧小香猪怎么做好吃

食材明细

小香猪肉200克、食盐、五香粉、老抽、黄酒、花椒、八角、香叶、小茴香、生姜、大蒜各适量。

做法

?1、小香猪肉用清水洗净表面血水,用刀把猪肉切成大拇指甲盖大小的肉片。

2、大蒜2瓣去皮切片,生姜切片放在猪肉片上,放入食盐1/2茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙和1汤匙黄酒,抓拌均匀,放在一边腌制20分钟。

3、炒锅里倒入150克食用油。

4、接着倒入100克冷水,水和油的比例为4:6。

5、油炸香料花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒,装入香料盒放入炒锅中,开大火加热至五成热。

6、把腌好的肉片倒入锅中煎炸,注意用筷子把肉片拨散。

7、等锅里的水油比例熬煮到2:8时,用漏勺把肉片控油捞出。

8、锅里剩下的水油继续大火加热到135度。

9、把肉片重新倒入锅中煎炸。

10、炸到肉片金红,控油捞出摆在盘中,上面撒适量熟白芝麻点缀。

小香猪猪蹄好吃吗

卤猪蹄非常受大家喜欢,吃猪蹄的人很多

小香猪好吃吗

小香猪是微型猪种,是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种,具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点,且极少体重超过30公斤,既是烧烤猪的上乘原料,也是珍贵的试验动物,是我国独有的地方良种。香猪原产地我国广西、贵州省山区,属微型猪种。其肉嫩味香,无膻无腥,故名香猪,是一个生产优质猪肉的良种。

香猪怎么做好吃

啤酒香猪肉

制作材料

调料:,花椒,大料,香叶,桂皮,酱油。

做法

1、香猪肉洗净沥水。切成约3cm左右的大块儿。冷水下锅煮至水沸。

2、捞出香猪肉冲去浮沫。

3、锅底加入少许底油放入香猪肉翻炒。

4、炒干水份,加入腐乳。

5、将腐乳炒出香气,加入啤酒没过肉的量,加入调料包。

6、按口味加入适量酱油,冰糖,煮沸后转小火煮至肉酥入味。

腌香猪肉

又叫酸肉。将肉切成宽5-7厘米、长10厘米的条块,一层盐和糯米饭加一层肉装入木桶

(桶高80-90厘米,底径25厘米,口径35厘米),层层压紧,再加水淹及。3—4个月即可食用,可贮存数年。肉带酸味,为当地少数民族所喜食。

烤香猪

一般选5公斤左右的小猪屠宰,去内脏,剥头骨和四肢大骨,用双齿铁叉从屠体尾根穿至下颌部。烤前,于肉面上加佐料,皮面用沸水淋之,置于炭火上烤干,再淋一次沸水后进行烘烤,涂麻油,醋等直至烤熟。烤好的猪,皮色橙黄,肉香,甜而鲜嫩。

腊香猪肉

大、小猪的肉均可制作。一般在立秋后进行,将肉面涂上佐料,皮面涂抹牙硝、酱油、酒。等,放入盆内压平,1-2天后取山挂在迎风处,数天后即成

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