粤菜正宗五香猪蹄的做法
五香猪蹄是广东传统的名菜之一，以其浓郁的香味和肉质鲜嫩而著称。下面是一份正宗的五香猪蹄的做法，供您参考。
材料：
- 猪蹄一只
- 五香调料包
- 姜片、葱段、料酒
- 盐、糖、生抽、老抽、料酒
步骤：

1. 猪蹄焯水煮沸去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪蹄煸炒，煸炒至猪蹄表面微微变色。
4. 加入适量的五香调料包，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
6. 转小火焖煮30分钟，直到猪蹄变得软烂入味。
7. 最后大火收汁，让猪蹄表面变得浓稠，即可关火。
正宗的五香猪蹄不仅口感鲜美，而且香气扑鼻。在烹饪过程中，五香调料的用量要适中，以免影响猪蹄的味道。建议先将猪蹄焯水，这样可以去除猪蹄的异味，然后再进行煸炒，可以使猪蹄更加入味。
希望这份正宗的粤菜五香猪蹄的做法能有所帮助，让您在家中也能品尝到美味的菜肴。