【啤酒老鸭子川菜做法】

1. 鸭肉清洗干净,切成块状备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
4. 加入鸭肉煸炒,煸炒至鸭肉变色。
5. 加入适量啤酒,继续炖煮10分钟。
6. 加入豆瓣酱,继续炖煮5分钟。
7. 调味后即可出锅。
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2. 将鸭子块放入锅中焯水,去除血沫和杂质。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入花椒爆香。
4. 加入焯水后的鸭子块煸炒,煸炒至鸭肉表面金黄。
5. 加入适量生抽,老抽,白糖,料酒翻炒均匀。
6. 加入适量水,放入葱姜蒜,干辣椒,八角等调味料。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉入味。
8. 炖煮好后即可出锅,撒上葱花即可。
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3. 将鸭子块放入锅中焯水,去除血沫和杂质。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入花椒爆香。
5. 加入焯水后的鸭子块煸炒,煸炒至鸭肉表面金黄。
6. 加入适量生抽,老抽,白糖,料酒翻炒均匀。
7. 加入适量水,放入葱姜蒜,干辣椒,八角等调味料。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉入味。
9. 炖煮好后即可出锅,撒上葱花即可。
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4. 将鸭子块放入锅中焯水,去除血沫和杂质。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入花椒爆香。
5. 加入焯水后的鸭子块煸炒,煸炒至鸭肉表面金黄。
6. 加入适量生抽,老抽,白糖,料酒翻炒均匀。
7. 加入适量水,放入葱姜蒜,干辣椒,八角等调味料。
8. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到汤汁浓稠。
9. 炖煮好后即可出锅,撒上葱花即可。
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5. 将鸭子块放入锅中焯水,去除血沫和杂质。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入花椒爆香。
5. 加入焯水后的鸭子块煸炒,煸炒至鸭肉表面金黄。
6. 加入适量生抽,老抽,白糖,料酒翻炒均匀。
7. 加入适量水,放入葱姜蒜,干辣椒,八角等调味料。
8. 大火烧开后转小火炖煮20分钟,直到汤汁浓稠。
9. 炖煮好后即可出锅,撒上葱花即可。