【茶油鸡】——湘菜家常做法

1. 茶油鸡是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。用茶油烹制,不仅能够保持鸡肉的鲜嫩,还带有茶香的味道。
2. 制作茶油鸡需要准备鸡身,茶油,盐,姜,葱等调料。先将鸡身内外涂上盐,再用姜、葱、茶油腌制一段时间。
3. 将腌制好的鸡身放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。再把锅中的茶油倒入炒锅中,加入葱、姜炒香。
4. 最后将煎好的鸡身放入锅中,淋上少量茶油,翻炒均匀即可。
5. 茶油鸡不仅美味可口,而且营养价值极高。茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低血脂、保护心血管健康。
6. 湘菜以口味鲜美、食材丰富著称,茶油鸡是湘菜中的经典之一,适合和家人一起享用。