【1】鲤鱼是一种常见的淡水鱼，营养价值高，适合家常做法。粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，其中粤菜的鲤鱼做法也有很多种。
【2】常见的粤菜鲤鱼做法有红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼等。其中，红烧鲤鱼是粤菜中的经典做法之一，口感鲜美，香气扑鼻。
【3】红烧鲤鱼的主要原料是鲤鱼，同时还会加入一些姜、葱、蒜、料酒、酱油、糖等调料。做法是将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块，加入调料腌制20分钟左右。
【4】然后，将腌制好的鲤鱼块油炸至金黄色，起锅沥油。接下来，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、糖、料酒、清水等烧开，放入鲤鱼块，转小火炖煮1小时左右，直到汤汁浓稠即可。
【5】粤菜中的鲤鱼做法不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含各种蛋白质、维生素和矿物质。对于想要保持健康的人来说，是一道不错的选择。