紫苏湘菜蛙做法大全图解
作者：星座大师
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紫苏湘菜蛙做法大全图解
紫苏湘菜蛙是一道备受喜爱的湖南特色菜,用紫苏和蛙肉一起烹制,口感鲜美,营养丰富。下面是具体的制作步骤:
1. 蛙肉去骨去皮,切成块状,焯水备用。
2. 紫苏采摘后洗净,切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入蛙肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入紫苏段翻炒,倒入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入青椒块、红椒块炖煮10分钟,收汁即可。
以上就是紫苏湘菜蛙的具体做法,欢迎尝试。
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