蟹黄豆花川菜做法
作者：星座大神
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蟹黄豆花川菜做法
1. 蟹黄豆花是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和独特的做法而备受欢迎。它主要由蟹肉、黄豆和花菜组成,搭配在一起烹饪,口感丰富。
2. 制作蟹黄豆花需要准备以下食材:蟹肉、黄豆、花菜、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。
3. 将蟹肉切成小块,用料酒和盐腌制10分钟。黄豆泡发后切成块状,花菜洗净切成段。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的蟹肉煸炒。
5. 加入黄豆和花菜,继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 最后加入生抽,翻炒均匀即可。
7. 蟹黄豆花做好后,装盘即可食用。
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