粤菜咕噜肉酒店做法详细菜谱
【第1段】
咕噜肉是一道传统的粤菜，口感鲜美，深受食客喜爱。这道菜的制作需要一些特殊的材料，比如猪里脊肉，葱，姜，料酒，淀粉等。先将猪里脊肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制一段时间，再用油炸至金黄色。最后加入葱、姜、蒜末爆香，加入糖醋汁煮至浓稠即可。
【第2段】
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。猪里脊肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强免疫力和补血。糖醋汁富含糖分和醋味，能够提高这道菜的口感。
【第3段】
禁忌：这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌。首先，猪里脊肉属于瘦肉，不宜过多食用。其次，葱、姜、蒜末不宜过多，以免刺激肠胃。最后，由于糖醋汁中含有糖分和醋味，不宜过量食用，以免产生不良反应。
【第4段】
酒店做法：在酒店制作咕噜肉，通常会加入一些特殊的调料，比如番茄酱、香醋、糖等。这些调料能够提升这道菜的口感，让这道菜更加美味。此外，酒店还会加入一些香料，比如八角、桂皮等，让这道菜更加香味浓郁。
粤菜咕噜肉酒店做法详细菜谱
【1】材料：猪里脊肉 500 克，葱 2 根，姜 1 块，蒜末 1 汤匙，料酒 1 汤匙，淀粉 2 汤匙，盐 1/2 茶匙，油 适量。
【2】步骤：

1. 将猪里脊肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
2. 将葱切成葱花，姜切成姜片，蒜末备用。
3. 在锅中加入适量油，烧至六七成热，将腌好的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
4. 将炸好的猪肉块捞出，沥干油。
5. 锅中留少许底油，加入葱花、姜片蒜末爆香。
6. 加入糖醋汁煮至浓稠。
7. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀。
8. 最后，加入适量盐、胡椒粉调味即可。