粤菜吊烧鸡做法教程

1. 准备材料：鸡腿肉，葱，姜，料酒，盐，糖，生抽，老抽，鸡精，食用油。
2. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精和料酒，搅拌均匀腌制30分钟。
3. 把腌制好的鸡肉放入烤箱中，用200度预热。
4. 把葱切成段，姜切成片备用。
5. 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜爆香。
6. 将腌制好的鸡肉放入锅中，煸炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟。
8. 打开锅盖，加入适量的糖，继续炖煮10分钟。
9. 将鸡肉取出，放入锅中，再加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
10. 最后，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
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1. 将炒好的鸡肉装盘，撒上葱花即可。