配方及做法流程

配方:
- 牛肉:500克
- 尖椒:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 尖椒去籽切成小块,姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入尖椒、葱花继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟,收汁即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合牛肉爱好者。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可适量加入少许淀粉,使牛肉更加嫩滑。
2. 煮牛肉时,不要过度煮烂,保持牛肉的纹理。
3. 煮尖椒牛肉时,加入少量盐、糖、鸡精调味,使其更加鲜美。