川菜家常兔的做法详细介绍
(一)制作流程

1. 兔肉洗净,切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的兔肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、糖、醋、清水,煮至汤汁浓稠。
5. 装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
(二)适合人群
适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
(三)禁忌

1. 兔肉属于冷盘肉,不易搭配热菜。
2. 兔肉属于感光食物,容易引起皮肤瘙痒。
3. 兔肉中含有一定量的胆固醇,高胆固醇的人应适量食用。
(四)小贴士

1. 炒兔肉时,火不要太大,以免糊锅。
2. 汤汁不要收的太浓,保持口感清爽。
3. 干辣椒和花椒的量根据个人口味适量调整。
川菜家常兔的做法详细介绍
(一)制作流程

1. 兔肉洗净,切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的兔肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、糖、醋、清水,煮至汤汁浓稠。
5. 装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
(二)适合人群
适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
(三)禁忌

1. 兔肉属于冷盘肉,不易搭配热菜。
2. 兔肉属于感光食物,容易引起皮肤瘙痒。
3. 兔肉中含有一定量的胆固醇,高胆固醇的人应适量食用。
(四)小贴士

1. 炒兔肉时,火不要太大,以免糊锅。
2. 汤汁不要收的太浓,保持口感清爽。
3. 干辣椒和花椒的量根据个人口味适量调整。