羊皮做法湘菜做法大全图片
配方:
- 羊皮1张
- 猪肉100克
- 辣椒20克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将羊皮清洗干净,切成小块备用。
2. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒、葱姜蒜继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入羊皮块,煮至羊皮软烂。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让羊皮和猪肉都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 在腌制猪肉时,可以适量添加一些料酒和生姜,可以让肉质更加鲜嫩。
2. 煮羊皮时,要加入适量的水,否则羊皮容易烂糊。
3. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。