广式蒸菜配方,是一种传统的中式烹饪方式,以其清淡、鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。以下是一份广式蒸菜的配方,供您参考:

1. 虾饺:将虾仁100克、猪肉末50克、糯米粉适量混合搅拌均匀,加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料搅拌均匀,制成虾饺皮,包入虾仁馅料,蒸熟即可。
2. 叉烧包:将猪肉末、糯米粉、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒等调味料搅拌均匀,制成馅料,包入糯米粉制成的皮中,蒸熟即可。
3. 蒸鱼:将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,加入姜片、葱段、盐、料酒等调味料腌制20分钟左右,放入蒸盘中,蒸熟即可。
4. 蒸肉丸:将猪肉末、糯米粉、葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料搅拌均匀,制成肉丸,放入蒸盘中,蒸熟即可。
以上是一份广式蒸菜的配方,可以根据个人口味和喜好进行适当调整。制作好的蒸菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。