湘菜之王肉炒肉的做法视频
(1) 材料准备:猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
(2) 猪肉切片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
(3) 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
(4) 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的猪肉煸炒。
(5) 炒至猪肉变色,加入辣椒丝继续煸炒。
(6) 加入适量的水,焖煮5分钟,再加入盐和糖调味。
(7) 继续焖煮10分钟,直到猪肉熟透,最后加入鸡精调味即可。
湘菜之王肉炒肉是一道色香味俱佳的传统湘菜。猪肉作为湘菜的主要食材之一,口感鲜嫩,搭配辣椒和葱姜蒜,味道更加鲜美。这道菜的做法简单易学,适合家庭制作。