蒸卷心菜湘菜的做法大全:
湘菜是中国八大菜系之一,以香辣鲜美、色香味俱佳而著称。而蒸卷心菜则是湘菜中非常常见的一种食材,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们就来介绍一种蒸卷心菜湘菜的做法。
材料:
- 卷心菜 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 水 适量
步骤:

1. 卷心菜洗净,切成小块,腊肉和辣椒也切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量水,放入葱姜蒜末、腊肉、辣椒和卷心菜,烧开后转小火煮 5 分钟。
4. 捞出卷心菜,沥干水分,加入生抽、盐、蒸鱼豉油,搅拌均匀。
5. 放入蒸锅中,用大火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的卷心菜,撒上葱姜蒜末,即可食用。
蒸卷心菜湘菜的做法非常简单,而且口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这种做法,相信你一定会喜欢。