大家好，今天小编来为大家解答蒸包菜怎么弄好吃窍门这个问题，粉蒸包菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 包菜做干菜需要蒸多久
2. 包菜蒸饺做法
3. 粉蒸包菜的做法
4. 蒸出来的手撕包菜怎么做好吃

包菜做干菜需要蒸多久

蒸卷心菜的时候，基本上中大火蒸6到8分钟左右即可，这样蒸出来的味道和口感是最好的。

如果蒸的时间较短，卷心菜的菜心会不熟，影响味道和口感，如果蒸的太久会造成卷心菜烂掉，造成营养物质的流失，吃起来也不好吃。

包菜蒸饺做法

用料：卷心菜半个

猪肉馅半碗

蚝油适量

香油适量

盐适量

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包菜包饺子的做法：

1饺子陷做饭参考我发的萝卜蒸饺菜谱喔，要用包菜包需要再放两个鸡蛋拌匀，这样饺子陷会嫩嫩的

2水烧开包菜放在锅里包菜煮软即可捞出放在凉水里面，包菜不需要用手掰开直接放进去煮软后就自然散开了，自己掰容易碎掉

3饺子陷放在包菜叶里面包起来

4用剪子把包菜中间的菜梗剪掉，菜心放在锅里炒熟

5包好的菜饺上锅蒸三十分钟

6适量的蚝油，香油，盐调成酱汁拌匀

7蘸料可以涂在上面也可直接蘸

粉蒸包菜的做法

食材：包菜半个，玉米面粉120克，盐适量，葱碎12克，蒜末12克，干红辣椒少许，油适量

做法：

1，取半个包菜，切成宽一点的包菜丝，放到清水里浸泡10分钟，中途换次清水，泡好以后再沥去水份；

2、把包菜丝放到小盆里，撒入一些玉米面粉，让玉米面粉裹在包菜丝上；

3，裹好玉米面的包菜丝放到大盘了里；开水上锅蒸12分钟左右；

4、蒸熟的包菜丝取出放到一个大碗里，撒上盐，还可以根据自己的喜好放点葱碎、蒜碎、干红辣椒等调料，另取一个小锅，烧热食用油，泼到食材上，用筷子快速翻拌均匀即可；

蒸出来的手撕包菜怎么做好吃

用料

主料

卷心菜500克

调料

食盐

3克

干辣椒

6克

大蒜

5克

植物油

适量

蒸鱼豉油

10克

手撕包菜的做法

1.卷心菜边洗边用手撕成大小合适的块，掰去中间粗粗的菜杆，尽量控干水分

2.干辣椒切段、大蒜切末

3.锅里放油烧至五成热，放入干辣椒和蒜末小火爆香

4.放入卷心菜后改大火迅速翻炒

5.看到卷心菜稍炒软后放盐和适量蒸鱼豉油调味，继续拈锅翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

1、包菜洗干净后尽量控干水，我通常会拿在手上用力甩干。

2、爆香干椒和蒜末的时候油温不能高，要小火，否则会炒焦的。

3、放入包菜后要立马改大火快炒，而且不能炒太久，否则包菜的口感就不脆嫩了。

4、蒸鱼豉油是这道菜的精华，是成就这道菜特别口感的关键所在，如果没有可用生抽代替，另外也可根据自己家人的口味，考虑用花椒爆锅。

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