【飘香酱的做法】
飘香酱是一种极具特色的酱料,不仅口感丰富,还具有浓郁的香味,非常适合用于烹饪各种菜肴。飘香酱的做法非常简单,只需要几步即可完成,下面我将为大家介绍飘香酱的做法。
步骤一:准备食材

1. 花生:100克
2. 瘦肉末:100克
3. 豆瓣酱:2汤匙
4. 辣椒粉:1汤匙
5. 葱姜蒜末:适量
6. 酱油:1汤匙
7. 白糖:1汤匙
8. 料酒:1汤匙
9. 植物油:适量
步骤二:处理食材

1. 将花生用清水浸泡30分钟,去除红衣,然后用清水煮熟备用。
2. 将瘦肉末用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤三:制作过程

1. 在锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入豆瓣酱和辣椒粉翻炒均匀。
3. 加入煮熟的花生和瘦肉末,煸炒至肉末变色。
4. 加入适量的酱油、白糖和料酒,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,待酱料浓稠即可。
步骤四:储存方法

1. 将飘香酱盛出,置于密封瓶中,放入冰箱保存。
2. 每隔一段时间,将飘香酱摇晃一下,以保证其均匀分布。
步骤五:烹饪方法

1. 飘香酱煮熟后可以用来蘸面包、馒头等主食,也可以用于炒菜、炖肉等烹饪方式。
2. 如果想制作更多美味的飘香酱,可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜,口感更加丰富。
以上就是飘香酱的做法,希望能够帮助到大家。