粤菜豆菜做法
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心血管疾病的人。
【制作流程】

1. 将豆菜洗净，切成均匀的小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入豆菜块，继续翻炒，加入少量盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 炒至豆菜变软，加入少量生抽，翻炒均匀。
6. 装盘，撒上葱花点缀即可。
【禁忌】
豆菜性质寒凉，易损伤脾胃。因此，脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。同时，豆菜中含有草酸，过量食用会阻碍钙吸收，导致骨质疏松。因此，草酸敏感的人们也应该避免食用豆菜。