湘菜红豆牛肉做法

1. 湘菜是一种源于中国湖南省的特色美食,以其色香味俱佳而深受人们的喜爱。红豆牛肉是湘菜中一种经典的肉类菜品,采用红豆和牛肉一起烹制,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作红豆牛肉的原材料包括牛肉、红豆、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。先将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间。然后将红豆煮熟备用。
3. 热锅凉油,放入葱和姜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒,再加入煮熟的红豆,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
4. 红豆牛肉烹饪完成,口感鲜美,营养丰富。不仅可以作为一道下饭菜,还可以作为素菜搭配食用,具有清热解毒、润肺止咳的功效。
湘菜红豆牛肉做法简单,口感鲜美,是家庭聚餐或外出就餐的一道好菜。