老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小煮鱼配菜怎么弄好吃呢和水煮鱼的家常做法配菜的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小煮鱼配菜怎么弄好吃呢以及水煮鱼的家常做法配菜的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 水煮鱼配菜有哪些
2. 大家觉得水煮鱼好吃吗用什么配菜最好
3. 水煮鱼片放什么配菜好吃
4. 水煮鱼的家常做法配菜

水煮鱼配菜有哪些

水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。喜欢重口味的话，可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。

大家觉得水煮鱼好吃吗用什么配菜最好

大家觉得水煮鱼好吃吗？用什么配菜最好？

水煮鱼非常的好吃，营养价值非常的高，而且味道非常受大家的喜爱，那是一个既开胃又有营养，辣而不燥、细腻爽口百吃不厌。要想把它做的麻辣鲜香，需要技巧和功底，做水煮鱼和它的搭配的菜很多，根据自己的口味来搭配，我做水煮鱼经常用黄豆芽和豆腐皮来配菜，这样做出的水煮鱼汤汁浓白、鱼片嫩滑。下面我就跟大家分享做水煮鱼的方法。

首先准备以下食材：2斤的草鱼一条、黄豆芽一份、豆腐皮一份、鸡蛋一个。

调味料：食用盐5克、胡椒粉3克、干辣椒5克、麻椒3克、豆瓣酱3克、淀粉少许、料酒少许。

【制作过程】

1.将鱼去鳞、去腮清洗内脏，清洗干净。

2.将清洗干净的鱼切掉鱼头切成块，鱼肉鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切成片，将鱼骨和鱼头放在盆中撒上食用盐用手抓一抓，用清水洗净去掉粘液、去掉鱼腥味备用，将鱼片放到盆中放上盐，使手抓一抓，用清水洗净备用。

3.将清洗干净的鱼骨鱼头加鸡蛋清、加食用盐、加淀粉抓匀备用，再将清洗干净的鱼肉片放食用盐、鸡蛋清、干淀粉用手抓匀备用。

4.锅中放油葱姜蒜爆香，加入干辣椒、豆瓣酱、炒出红油，放入胡椒粉、料酒，加入开水烧开，将豆芽和豆腐皮放在锅中断生后放入盆里垫底用，将腌制好的鱼骨鱼头放入锅中入味断生后，捞出放在豆芽豆腐皮上面，再将腌制好的鱼片也放入锅中，入味断生30秒后，捞出码放在鱼骨鱼头上面，再来两勺锅中热汤放在盆里，上面撒上干辣椒、麻椒、蒜末、白芝麻，锅中烧油，烧到六成热时，将油用勺子浇在做好的鱼肉上面。

5.水煮鱼做好放在桌上满屋飘香太诱人了。

麻辣鲜香、又解馋又开胃的水煮鱼我们就做好了，如果您喜欢请关注我哟，谢谢您的支持。

水煮鱼片放什么配菜好吃

水煮鱼配酸菜，胡萝卜，鸭血，粉丝粉条，土豆片，豆芽，莴笋，还有娃娃菜，

还有海带，粉条，千张结，豆腐皮金针菇，平菇，鹌鹑蛋等

水煮鱼的家常做法配菜

1、水煮鱼打底配菜黄豆芽：一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。

2、打底配菜木耳丝：木耳一定要切成丝状，这样才能入味，吃起来才更有味道和嚼劲。

3、打底配菜芹菜粒：芹菜的作用是去腥味，提升水煮鱼的鲜味，使整道菜品香味浓郁。

4、打底配菜白菜片：白菜片具有清香，色泽持久的特点，而且其容易吸收汤汁，放入水煮鱼配菜里面，能够吸收鱼的香味和汤汁的美味，吃起来更香甜。

OK，关于小煮鱼配菜怎么弄好吃呢和水煮鱼的家常做法配菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。