脚肠怎么弄好吃，东北血肠怎么做
大家好，今天给各位分享脚肠怎么弄好吃的一些知识，其中也会对东北血肠怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
牛筋肠怎么做好吃
1.
准备牛筋肠150克，用竹签把牛筋肠穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备牛筋肠300了，去掉肠衣，切成薄片装入盘中直接食用即可。
3.
准备牛筋肠200克，切成薄片备用，准备彩椒150斤，清洗干净切块备用，起锅加入菜籽油15克，当铺葱姜蒜末各2克爆香，放入彩椒，牛筋肠片，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽5克，反超1分钟即可出锅装盘。
东北血肠怎么做
血肠，在东北无人不知无人不晓。在哈尔滨光是专门靠做血肠撑起门店的饭店、小摊、区域性知名度很高的XX家血肠多到数不过来。其实血肠既算是东北杀猪菜里的一道配菜
（杀猪菜里的酸菜炖一切里必有血肠）也可以单独当一道主菜摆桌压阵
（个人感觉蒜泥血肠比放在酸菜炖着吃要好吃的多）。血气“随便”吃的也是近二十几年的事，以前它可是东北地区农村过年时才能吃得到的。不杀年猪是吃不到的。我小时候过年最盼的不是在哈尔滨跟同学玩、去串门......是回农场老家！一盘蒜泥五花肉，一盆杀猪菜，再来一大盘老叔自己灌的血肠！感觉这世上没什么比这更香的饭菜了。当然现在的所谓杀猪菜基本上算是上面的三者合一。记得小时候老家的杀猪菜里肥肠、骨棒......反正基本是酸菜炖一切！血肠个人感觉就是第一顿好吃，凉了有点腥，再加热之后就不更不味了！
血肠这道东北杀猪菜中经典菜，想做好不太容易。下面图中的血肠抛外味道不提，单就卖相来说，在血肠中算得上尚品，鲜嫩细腻。这就在于做血肠的两个关键步骤上，灌和煮。
灌血肠时是要兑入一定对比的高汤的！也有全都用水或佐料水替代的，但是味道差不一是一点半点。
调出的血什么多什么少全凭师傅的经验，这也是为什么各家的血肠口感口味相差巨大的原因。在这里教您一个小巧门，
（跟老叔学的，相当厉害）如果想让成品血肠鲜嫩弹牙，可以在血中打入四个鸡蛋！鸡蛋提前兑水或汤打散，记得投入血中时放一小勺尖大约一克小苏达，然后迅猛调匀
（为什么放小苏达我也不知道，反正这是二叔的方子）
之后最关键的一步就是煮了，少一分钟不熟，根本切不成开型，多一分钟就老，那就不是血肠了，感觉是血渣子。重点是千万别等水开了放生血肠！！！不然就......嘿嘿，现场老惨了！这么说吧，说烫熟的更准确一些，小火最重要。时间一般在四到五分钟，个人依自己喜好定。但是绝不能超过七分钟！不然就等着捞出来当棍子用了。
地道肠炒什么配菜好吃
你好！地道的肠炒搭配很多美味的配菜。其中一种选择是搭配蔬菜，像青椒、红椒、洋葱、豆芽等。这些蔬菜能为菜肴增添颜色和口感，也带来丰富的营养。另外，你还可以加入一些香料和调味料，比如蒜、姜、辣椒等，以增加味道的层次感。如果你喜欢口感更加丰富的菜肴，可以考虑加入木耳、黑木耳或者口感鲜嫩的豆腐等食材。总之，地道肠炒的配菜可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出丰富多样的美味组合。祝你尝试出一道满意的佳肴！
农村地里的曲麻菜好吃吗
曲麻菜又称苦菜，生长于田间路旁，是药食两用的野菜，春季开花前采挖，全菜可食用，洗净切段焯熟后，可凉拌、蘸酱或做馅用。
曲麻菜营养丰富。含有的胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症；氨基酸对浸润性肝炎有一定疗效，还可消除疲劳，促使脑机能的活跃，增强机体的免疫力；矿物质钙、铁、铜、锌、锰及多种无机盐，对于预防贫血、促进儿童的生长发育有重要的作用。曲麻菜口感鲜嫩，其丰富的营养，不仅维持人体正常的生理活动，而且有非常好的保健作用，已成为生食蔬菜的上品。
曲麻菜味苦、性寒，是一种纯天然的清热解毒、凉血利尿、消肿排脓、止痛止咳的好药，外用、内服皆可。用曲麻菜外用可治刀伤、烧伤、虫咬、疮痈肿毒、痔疮等；内服对咽喉肿痛、急性细菌性痢疾、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、吐血、尿血、崩漏、抗肿瘤、白血病治疗等都有较好的效果。此外对青少年青春痘的防治也有特殊功效。
曲麻菜营养价值和药用价值都很显著，深受民众欢迎，不愧为保健野菜的美名。
但是曲麻菜性质寒凉，不是所有人都可随意食用的，尿频、脾胃虚寒的人应少吃。过量吃会有恶心、呕吐、出汗口干、眩晕等症状。
（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
.jpg)
.jpg)
