湘菜韭菜豌豆的家常做法
作者:星座屋
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湘菜韭菜豌豆的家常做法
湘菜是以湖南、江西、四川等省的菜肴为主的菜系,其中湘菜韭菜豌豆是湘菜中一道经典的家常菜。下面是湘菜韭菜豌豆的家常做法:
材料:
- 韭菜 200 克
- 豌豆 200 克
- 腊肉 10 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 韭菜洗净切成小段,豌豆去皮煮熟备用。
2. 腊肉切成小块,辣椒和葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入豌豆翻炒,加入适量盐、生抽和鸡精调味。
5. 加入韭菜翻炒,使其熟透即可。
这是一道简单美味的湘菜韭菜豌豆,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。