粤菜白菜蒸肉的做法窍门
制作流程：

1. 将五花肉切成约 2.5 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 白菜切成约 0.5 厘米厚的片；
3. 把焯好水的五花肉块和白菜放入蒸锅里；
4. 加入足够的水，水量以刚好没过肉块和白菜为准；
5. 把蒸锅上的盖子打开，用中火蒸 15 分钟；
6. 取出蒸锅，把盘子里的汤汁倒掉，再把蒸好的肉和白菜放入蒸锅里，再次用中火蒸 5 分钟；
7. 最后，撒上葱花和熟芝麻即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌：

1. 需要注意的是，如果身体有热气或湿气重的人，不要过量食用这道菜。
2. 白菜不要切得太厚，以免影响口感和蒸制时间。
制作技巧：

1. 五花肉要用开水焯水，去掉血水和杂质，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 蒸制的时间要根据蒸锅的火力和肉块的大小来调整，一般蒸 15 分钟左右即可。
3. 蒸好的肉和白菜要倒掉盘子里的汤汁，这样可以让口感更加清爽。
4. 蒸好的肉和白菜可以撒上葱花和熟芝麻，这样可以让菜品更加美观。
粤菜白菜蒸肉是一道美味可口的粤菜菜谱，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，适合所有人群食用。如果对这道菜感兴趣，可以按照上述制作流程进行操作，并根据自己的喜好加入适量的调料和配菜，制作出自己的美味粤菜。