大家好，关于牛肝怎么弄好吃些呢窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样煮牛肝子又烂又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 葱爆牛肝的家常做法
2. 怎样煮牛肝子又烂又好吃
3. 熟牛肝怎么好吃
4. 牛肝子怎样炒出来最好吃

葱爆牛肝的家常做法

1.准备好切好的牛肝片，芹菜，泡姜，泡辣椒，大蒜。

2.牛肝中加入辣椒，花椒，和鸡精，味精，按个人口味不同加入不同的配料量。

3.炒锅中放入清油，这里油尽量多一些，到时下锅牛肝受热更加均匀一些。油熟后，放入准备好的，泡姜，泡辣椒，和大蒜，再加一勺豆瓣，进行炒料。大约30秒左右，不要炒得太久，导致料炒糊了。再放入牛肝进行炒，这是是要保持火力大火，均匀的翻炒牛肝，这个过程很短，也是不到30秒，看见牛肝微卷放入切好的芹菜再次进行翻炒，过程在30秒左右。太久牛肝就已经熟透变老，变硬，没有那个香嫩的口感了。最有将炒好的牛肝装盘，这样一些美味的火爆牛肝就这么做成了。

怎样煮牛肝子又烂又好吃

牛肝不用煮太老，要嫩点才好吃呢！凉水了锅，锅开后清掉血沫。然后用牙签在牛肝上扎几个眼儿，少放点盐。十分钟左右出锅就可以了。

熟牛肝怎么好吃

食材用料

熟牛肝250克，蒜泥4瓣，花椒一把，芹菜一颗，葱头两个，小米辣两个，盐少许，生抽适量

做法步骤：

1、首先将熟牛肝切片

2、蒜泥切碎，辣椒切粒，芹菜切碎。

3、热油爆香配料

4、将之前煮熟的牛肝倒入爆香，加少许生抽即可。

牛肝子怎样炒出来最好吃

材料：

牛肝200克、上海青2颗、油12毫升、吉士粉5克、米酒5CL、生抽酱油10克

作法：

1：牛肝清洗，切割成0.4厘米的片状，倒进吉士粉和生抽酱油，腌渍十分钟

2：两颗蔬菜，放点盐，泡茶里十分钟，把不干净的东西泡掉，清洗

3：蔬菜心米字状切法，切割成8等份

4：锅中加点油，油加温至水平静，不冒泡泡

5：倒进腌过的牛肝油爆，添加米酒，大约炒1-2分钟，炒过了

6：倒进蔬菜心，炒至叶杆稍变松，就可以

关于牛肝怎么弄好吃些呢窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。