凉拌粉块是湘菜中一道经典美食,具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是凉拌粉块的做法大全,供您参考。
【第一版】
材料:
- 粉丝 100 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 辣椒油 适量
- 盐适量
做法:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 黄瓜、青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中烧开水,将泡软的粉丝放入锅中焯水,捞出沥干备用。
5. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入黄瓜、青椒、红椒翻炒。
6. 加入粉丝,炒匀。
7. 加入酱油、白糖、醋、辣椒油,炒匀。
8. 加适量盐调味,炒匀即可。
【第二版】
材料:
- 粉丝 100 克
- 鸡胸肉 100 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
做法:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 鸡胸肉洗净切成小块备用。
3. 黄瓜、青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中烧开水,将泡软的粉丝放入锅中焯水,捞出沥干备用。
6. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入鸡胸肉煸炒至变色。
7. 加入黄瓜、青椒、红椒翻炒。
8. 加入粉丝,炒匀。
9. 加入酱油、白糖、料酒、盐、鸡精,炒匀。
10. 加入辣椒油,炒匀即可。
【第三版】
材料:
- 粉丝 100 克
- 猪肉末 100 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
做法:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、料酒拌匀备用。
3. 黄瓜、青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中烧开水,将泡软的粉丝放入锅中焯水,捞出沥干备用。
6. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入猪肉末煸炒至变色。
7. 加入黄瓜、青椒、红椒翻炒。
8. 加入粉丝,炒匀。
9. 加入酱油、白糖、料酒、盐、鸡精,炒匀。
10. 加入辣椒油,炒匀即可。
【第四版】
材料:
- 粉丝 100 克
- 猪里脊肉 100 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
做法:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 猪里脊肉切成细丝备用。
3. 黄瓜、青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中烧开水,将泡软的粉丝放入锅中焯水,捞出沥干备用。
6. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入猪里脊肉丝煸炒至变色。
7. 加入黄瓜、青椒、红椒翻炒。
8. 加入粉丝,炒匀。
9. 加入酱油、白糖、料酒、盐、鸡精,炒匀。
10. 加入辣椒油,炒匀即可。