【儿童中餐食谱家常做法湘菜】
配方:
- 鸡腿肉 150克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒块煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,继续煸炒至香味散发。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到鸡肉熟透。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 儿童:这道菜富含蛋白质,有助于增强儿童的身体免疫力。
2. 孕妇:鸡腿肉是一种优质的蛋白质来源,对胎儿的生长和发育有重要的作用。
3. 老年人:鸡肉中含有较高的氨基酸,可以提高老年人的免疫力和智力水平。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炒鸡肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 勾芡时要适量,以免过于稠厚。
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