各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享菠萝炒鸭子怎么弄好吃，以及海鸭炒菠萝做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 海鸭炒菠萝做法
2. 王刚的菠萝炒鸭块的做法
3. 地菠萝炒鸭肉的做法
4. 菠萝鸭做法王刚

海鸭炒菠萝做法

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先把需要的食材准备好，将鸭子清洗干净，切成一小片形状。

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将菠萝去皮清洗干净，切成小方块形状完毕，姜、蒜切成条状。

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热锅放入花生油，放入姜丝，把鸭肉倒入锅里爆炒把鸭肉炒熟，等鸭肉爆香出油。

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把菠萝倒入锅里，与鸭肉一起翻滚爆炒。

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加入适量的酱油，盐和白糖，把所有的调料下锅后，把菠萝闷入味。

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把菠萝和鸭肉一起拌炒，如果喜欢吃辣的，就加入适量的辣椒即可。

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一道色香味俱全的菜肴出锅了。

王刚的菠萝炒鸭块的做法

食材准备：

鸭肉500克、菠萝300克、鸡蛋1个、生抽、淀粉、胡椒粉、白糖、盐、生姜、大蒜、料酒

做法：

?第一步：处理鸭肉。先将鸭肉去皮和剔骨，再切成小块。再将切好的鸭肉装入大碗中，碗中倒入1大勺料酒、1小勺白糖、1个鸡蛋的蛋清、和1小勺淀粉，再加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀腌上10-15分钟。

第二步：将大蒜剁成蒜末、生姜切成姜片、菠萝切成小块。

第三步：调制料汁。取一小碗，碗中倒入1小勺料酒，1大勺生抽，3大勺水和1点点淀粉，搅拌均匀后备用。

第四步：锅中倒油烧热，加入姜片和蒜末进行翻炒，再将腌制好的鸭腿肉倒入锅中继续翻炒，

（翻炒过程中可往锅中加入适量的水），翻炒至鸭肉变色则倒入切好的菠萝块，最后再将调好的料汁倒入锅中，翻炒至收汁及装盘啦！

地菠萝炒鸭肉的做法

食材:鸭肉600克、菠萝1个、生姜5片、蚝油1勺、酱油2汤勺、料酒适量、盐适量、白糖少许

做法:

1、将买回来的鸭肉清洗干净，再剁成合适的小块装盘待用。

2、将剁好的鸭肉放入锅中，加入足量的清水，加入生姜片和料酒，用中火烧开焯水，这样可以去掉鸭肉的腥味。

3、鸭肉焯水之后，捞上来用冷水冲洗一遍，控干水分。

4、将一个或者半个菠萝削皮处理后，再切成小块装盘待用。

5、锅中加入适量食用油，待5成热油后，将焯过水的鸭肉倒入热油锅中，用大火快速翻炒2分钟，加入适量料酒、姜片、蒜，继续翻炒出香味。

6、炒出香味后，加入生抽、蚝油和食盐，再加入少许白糖，翻炒均匀之后，加入适量的开水，用大火焖10分钟转小火再焖上10分钟。

7、焖出浓汁后，将切好的菠萝块倒进去，翻炒均匀，盖上锅盖，用小火继续焖煮五分钟，直到汤汁变浓稠香味就可以出锅了。

菠萝鸭做法王刚

鸭子半只

菠萝块小半碗

辅料

葱1段

姜3片

蒜2瓣

生抽2勺

料酒30g

蚝油1勺

糖5g

盐适量

1.半只鸭子切块，冷水入锅，放三片生姜，一大勺料酒，锅开煮三分钟。

2.焯好的鸭块用热水冲洗干净，并控干水分。菠萝切块，青、红椒撕小块，生姜3片，蒜2瓣切片，葱一段。

3.热锅冷油，下入葱姜蒜出香味，下鸭块煸炒几下。

4.加入料酒30g。生抽2勺，蚝油1勺，白糖5g，翻炒1分钟。加入没过鸭子的热水，小火慢炖至鸭肉软，加入菠萝块炖煮几分钟，加盐，加入青红椒块翻炒，收汁出锅。

关于菠萝炒鸭子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。