【川菜香菇肉丝的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。今天,我们将带来一道香菇肉丝川菜,让你一尝难忘。
所需材料:
- 瘦猪肉(切丝)100克
- 香菇(切丝)20克
- 青椒(切丝)10克
- 红椒(切丝)10克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水适量
做法:

1. 热锅凉油,将猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入香菇丝、青椒、红椒丝翻炒。
3. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒。
4. 将炒好的猪肉丝加入锅中,翻炒均匀,最后适量清水煮开,收汁即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是川菜中非常经典的一道。希望你能够喜欢。