(一)材料准备

1. 干贝(50克)
2. 鲍鱼(50克)
3. 虾(50克)
4. 蘑菇(50克)
5. 青椒(1个)
6. 红椒(1个)
7. 洋葱(1个)
8. 葱姜蒜(适量)
9. 番茄酱(适量)
10. 料酒(适量)
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1. 盐(适量)
12. 糖(适量)
13. 生抽(适量)
14. 鸡精(适量)
15. 食用油(适量)
(二)制作步骤

1. 干贝和鲍鱼用清水泡发,洗净后切成丁状,青椒、红椒和洋葱切成块,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中烧开水,将虾去壳洗净备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至6成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干贝、鲍鱼、虾和蘑菇翻炒均匀。
4. 加入适量料酒,煮至虾变色,加入盐和糖调味。
5. 加入适量清水,放入青椒、红椒和洋葱块,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入番茄酱,煮至汁变浓稠,加入盐、鸡精调味。
7. 最后翻炒均匀即可。
(三)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和患有慢性病的人群。
(四)禁忌

1. 对海鲜过敏的人不应食用。
2. 虾线应彻底去除,否则会引起肠胃不适。
3. 蘑菇和青椒富含维生素C,应适量食用,否则会对身体造成损害。
(五)总结
意大利川菜是一道美味可口的川菜,它不仅融合了川菜的麻辣,还融入了意大利的香料和特色,口感独特。这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和患有慢性病的人群。