湘菜海参鲍鱼的做法

海参和鲍鱼是两种经典的海味食材,在湘菜中也有着丰富的做法。今天我们来介绍一道湘菜海参鲍鱼的做法。
做法如下:
材料:
- 海参 500 克
- 鲍鱼 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 将海参用清水泡发,去除杂质和海参筋,洗净后切成大小均匀的小块。鲍鱼也用清水泡发,去除杂质和鲍壳,洗净后切成大小均匀的小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入泡发好的海参和鲍鱼翻炒均匀。
3.加入适量的盐、料酒、鸡精和生抽,翻炒均匀后倒入适量清水,大火烧开后转小火煮 15 分钟左右。
4.加入适量的白糖,翻炒均匀后即可出锅。
这样一道湘菜海参鲍鱼的做法就制作完成了,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。
以上就是关于湘菜海参鲍鱼的做法的介绍,希望对您有所帮助。