很多朋友对于福州米糕怎么弄好吃和福州蒸米糕的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 福州蒸年糕做法
2. 福州黄米糕怎么做
3. 福州蒸米糕的做法
4. 福州年糕怎么做

福州蒸年糕做法

1、主料：糯米粉140克、水130克、粘米粉60克。

2、辅料：白糖80克、花生20克。

3、将糯米粉、粘米粉和白糖混合。

4、加入水，搅拌均匀。

5、将山姜叶清洗干净。

6、蒸笼底部铺山姜叶，用倒扣的盘子定型一会儿，取出盘子。

7、倒入米糊。

8、表面撒花生。

9、剪去多余的叶子。

10、蒸锅水烧开，将蒸笼放进蒸锅，蒸40分钟，即可出锅。

福州黄米糕怎么做

主料：糯米200克，大黄米100克，葡萄干30克，蔓越莓干30克，南瓜100克

(取净南瓜泥50克)，糖40克

辅料：蜂蜜30克，凉水30克

做法：

1.准备好糯米和大黄米，清洗干净。

2.浸泡12个小时以上。

3.泡发好的糯米和大黄米沥干水分。

4.葡萄干和蔓越莓干用70度的水泡20分钟。

5.糯米和黄米放入蒸锅蒸30分钟。

6.南瓜也放入蒸锅中蒸熟

7.30克蜂蜜+30克凉白开调匀待用。

8.蒸好的糯米饭和大黄米饭晾凉备用

9.糯米，黄米放入碗中。

10.大黄米饭中加入50克南瓜泥

(尽量沥干水分)和20克糖。

11.顺一个方向搅拌均匀，至粘稠。

12.糯米饭中拌入20克糖和葡萄干、蔓越莓干碎，搅拌均匀至粘稠。

13.取一个容器，底部抹上蜂蜜水

14.铺上拌好的糯米饭，压平。

15.再铺上拌好南瓜泥的大黄米饭，压平，放入冰箱冷藏4个小时以上

16.时间结束后，切块食用即可

福州蒸米糕的做法

1将大米粉与面粉以1：1的比例混合起来，然后加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2

2在盆底部抹上一些调和油、放入面团，放置静置等待自行发酵。

3每隔一段时间看一下，只要发酵至原来面团2倍大的时候就可以拿出来蒸了。

4然后就是开水上锅，开大火蒸30分钟。

5蒸好之后呢，找一块干净的平面，把盆倒扣，把蒸好的发糕脱模。

福州年糕怎么做

步骤如下：

1.先把需要的材料称好备用，把红糖用开水化开晾凉.

2.把花生拌进去，翻拌均匀，注意糖水不要一下子都倒进去，因为每种糯米粉吸湿性是不同的。

3.用锡纸盘，盘子要抹点玉米油或是没有味道的油避免粘盘.

4.用牙签扎几个孔，要盖个盖子或包上锡纸防止蒸汽滴进去，冷水上锅大火40分钟，到时可用牙签插进去看一下，没有东西出来就熟了.

关于福州米糕怎么弄好吃，福州蒸米糕的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。