豆角茄子是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜肴,下面介绍一下它的家常做法。
所需材料:
- 豆角 500 克
- 茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1.豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出备用。茄子去皮,切成长条。
2.热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3.加入豆角翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、鸡精,炒匀。
4.加入茄子,炒匀后加入适量水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,待茄子软烂即可。
5.最后加入适量盐调味,炒匀即可。
豆角茄子的做法非常简单,口感清爽,营养丰富,非常适合家常食用。希望您喜欢这道美食。
序号 1
所需材料:
- 豆角 500 克
- 茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1.豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出备用。茄子去皮,切成长条。
2.热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3.加入豆角翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、鸡精,炒匀。
4.加入茄子,炒匀后加入适量水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,待茄子软烂即可。
5.最后加入适量盐调味,炒匀即可。
豆角茄子的做法非常简单,口感清爽,营养丰富,非常适合家常食用。
序号 2
所需材料:
- 豆角 500 克
- 茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1.豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出备用。茄子去皮,切成长条。
2.热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3.加入豆角翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、鸡精,炒匀。
4.加入茄子,炒匀后加入适量水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,待茄子软烂即可。
5.最后加入适量盐调味,炒匀即可。
豆角茄子的做法非常简单,口感清爽,营养丰富,非常适合家常食用。
序号 3
所需材料:
- 豆角 500 克
- 茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1.豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出备用。茄子去皮,切成长条。
2.热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3.加入豆角翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、鸡精,炒匀。
4.加入茄子,炒匀后加入适量水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,待茄子软烂即可。
5.最后加入适量盐调味,炒匀即可。
豆角茄子的做法非常简单,口感清爽,营养丰富,非常适合家常食用。
序号 4
所需材料:
- 豆角 500 克
- 茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1.豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出备用。茄子去皮,切成长条。
2.热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3.加入豆角翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、鸡精,炒匀。
4.加入茄子,炒匀后加入适量水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,待茄子软烂即可。
5.最后加入适量盐调味,炒匀即可。
豆角茄子的做法非常适合家常食用,不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。