川菜卷心菜炒肉做法

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川菜卷心菜炒肉做法

【川菜卷心菜炒肉做法】
川菜卷心菜炒肉是一道色香味俱佳的传统川菜,主要由卷心菜和猪肉组成,口感鲜嫩,香辣可口。以下是一个简单的卷心菜炒肉的做法:
材料:
- 猪里脊肉(250克)
- 卷心菜(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 卷心菜切成小块,放入开水中焯水捞出备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入卷心菜翻炒均匀,加入适量生抽、糖、盐继续翻炒。
5. 加入辣椒翻炒均匀,起锅前加入适量淀粉勾芡即可。
这道菜口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或下饭菜。如果想尝试这道菜,不妨尝试一下川菜卷心菜炒肉的做法,相信你也会被它的魅力所吸引。
本文标签: #卷心菜#川菜#做法

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