湘菜炒猪肚的家常做法
配方:
- 猪肚(250克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入猪肚煸炒。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,最后出锅即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 炒猪肚时不宜加太多油,以免油腻。
2. 猪肚焯水后必须沥干备用,避免油腻感过重。
3. 炒青红椒时不宜久炒,以免口感变差。
4. 加入适量的胡椒粉可以增加菜肴的香味,但过量食用可能会引起不适。