口蘑粤菜做法

作者:星座梦 -
口蘑粤菜做法

【口蘑粤菜做法】

1. 材料准备
- 口蘑:100 克
- 瘦肉:500 克
- 蒜头:2 瓣
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
2. 制作步骤
(1)瘦肉洗净切成小块,加入蒜头、适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
(2)口蘑用清水冲洗干净,切成小块备用。
(3)热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入口蘑块翻炒,加入适量清水,煮至口蘑变软。
(4)加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也是一道营养丰富的菜肴,可以为身体提供所需的蛋白质、维生素和矿物质。
4. 禁忌
(1)口蘑是一种菌类,有些人可能会对其过敏。因此,对于对蘑菇过敏的人群,应避免食用口蘑。
(2)口蘑是一种高纤维食物,容易引起饱腹感,过量食用可能会影响食欲和消化系统健康。
(3)在烹饪过程中,要注意控制火候和时间,避免口蘑过度烤焦或煮糊。
5. 总结
口蘑粤菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合所有人群食用。在制作过程中,要注意控制火候和时间,避免口蘑过度烤焦或煮糊。同时,对于对蘑菇过敏的人群,应避免食用口蘑。
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