【烟笋炒肉丝】详细菜谱
制作流程:

1. 烟笋用清水浸泡10分钟,去除苦涩味道,切成长度约为3厘米的段。
2. 猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入烟笋翻炒。
5. 加入炒好的猪肉丝,加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是高血压、糖尿病患者。
禁忌:
烟笋本身含有尼古丁,如果过量食用可能会导致身体不适。另外,由于猪肉中含有脂肪,过量食用也可能会导致肥胖。
注意事项:

1. 烟笋浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 猪肉丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感和肉质。
3. 炒烟笋时不宜过多翻炒,以免口感过于干燥。
【烟笋炒肉丝】详细制作流程如下:

1. 烟笋用清水浸泡10分钟,去除苦涩味道,切成长度约为3厘米的段。
2. 猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入烟笋翻炒。
5. 加入炒好的猪肉丝,加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是高血压、糖尿病患者。
禁忌:
烟笋本身含有尼古丁,如果过量食用可能会导致身体不适。另外,由于猪肉中含有脂肪,过量食用也可能会导致肥胖。
注意事项:

1. 烟笋浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 猪肉丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感和肉质。
3. 炒烟笋时不宜过多翻炒,以免口感过于干燥。