三文鱼川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、香辣、口感丰富而著名。其中,三文鱼作为川菜中常用的食材之一,可以搭配各种川菜食材,做出美味的菜肴。下面,我们将介绍一种三文鱼川菜的做法。
步骤一:准备食材
三文鱼块、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉等。
步骤二:腌制三文鱼
将三文鱼块放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、醋等调料中腌制20分钟。
步骤三:煎三文鱼
在平底锅中加入适量油,烧热后放入三文鱼块,煎至两面金黄即可。
步骤四:加入川菜
将腌制好的三文鱼块放入锅中,加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、醋、淀粉等调料,翻炒均匀。
步骤五:烹制川菜
将炒好的三文鱼块和川菜一起放入锅中,加入适量的水,用中火烹制10分钟即可。
步骤六:装盘
将烹制好的三文鱼川菜装盘,即可食用。
三文鱼川菜做法简单易学,而且口感丰富,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的三文鱼川菜。