【红辣椒炒皮蛋】
湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了众多食客的喜爱。其中,红辣椒炒皮蛋是一道非常受欢迎的湘菜之一。这道菜以其鲜美的口感和独特的皮蛋香味而著称。
红辣椒炒皮蛋的做法如下:
所需材料:
- 皮蛋2个
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
制作步骤:

1. 将皮蛋切成小块,辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入皮蛋翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒几下。
6. 起锅前加入适量的葱花翻炒几下即可。
红辣椒炒皮蛋是一道美味可口的湘菜,不仅口感鲜美,而且营养价值非常丰富。如果你喜欢湘菜,那么这道菜你一定会喜欢。