冷冻猪肚怎么弄好吃窍门？冰冻猪肚怎样做好吃
大家好，关于冷冻猪肚怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰冻猪肚怎样做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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冰冻猪肚怎样做好吃
冰冻猪肚，生的猪肠、猪肚一般都有一股腥臭味，在加工前应注意将其洗净，具体方法是：洗猪肠时，先用清水冲洗，再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后用清水洗净即可。洗猪肚时，先将外面的粘液刮净，再用刀将肚子剖开，割去肚内的网油和脏物，洗干净，之后用温水氽一下，再用清水冲洗干净。
麻辣猪肚主料：猪肚辅料：玉兰片、红辣椒、黄瓜调料：盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、鸡精、花椒水、醋、干辣椒做法：1、将猪肚洗净煮7-8成熟捞出，切成片待用；2、玉兰片、黄瓜洗净切片、红辣椒洗净切丝；3、坐锅点火，待油7成热时，倒入姜末、葱、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜、红辣椒、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。特点：麻辣、脆嫩咸菜猪肚汤
（潮州菜），简直是一绝。做起来很简单，就是洗起来有点麻烦。
方法如下：第一，将猪肚倒入适量生粉
（据说碱面、面粉也行）反复揉搓后冲洗；再加入适量食用油继续揉搓，最后滴几滴洗洁精冲洗干净；第二，猪肚腔中倒入适量胡椒粉，放入高压锅加水压30分钟至肉质熟烂；第三，取出切条。炒锅中加水烧开，将猪肚条和一袋潮州咸菜
（切片）一同入锅，烧开即可装盆。此菜特点：汤色透白，微酸微辣，咸菜清脆，肚条鲜香，十分爽口，夏令佳肴。注意：第一，除胡椒粉外基本不须放任何调料，咸菜可将汤变咸；第二，若你是广东人，应该在菜场可以买到潮州咸菜；若买不到，我想应该可以用帮子较多的酸白菜代替。清炖猪肚汤
冻猪肚怎么炒又脆又嫩王刚
主料：猪肚200克，
辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒
(红，尖，干)50克，植物油40克
做法:
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
冻猪肚怎么炒得脆
方法步骤
1.将猪肚用盐搓洗干净，用刀切成条，放入一点食用小苏打，用手抓拌均匀。
2.准备葱姜蒜红椒和青椒，切好备用，将腌制好的猪肚再次清洗干净。
3.清洗干净以后在猪肚上撒上料酒，盐、胡椒粉、蚝油、白糖等香料，用筷子搅拌均匀。
4.接着倒入葱姜蒜在锅中翻炒，放入点木耳，然后放入猪肚大火翻炒，等炒熟以后出锅即可。
冻猪肚的正确方法
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净。
2、剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外
(就是翻一面)。
3、然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
4、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。
5、然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。
6、最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净。
冷冻猪肚怎么弄好吃窍门和冰冻猪肚怎样做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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