湘菜干锅鸡鸭杂做法

作者：本站原创 -
湘菜干锅鸡鸭杂做法

湘菜干锅鸡鸭杂的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括鸡鸭杂和调料。将鸡鸭杂洗净,切成块状,用料酒、盐、生姜片腌制一会儿。
2. 热锅冷油,将腌制好的鸡鸭杂放入锅中煸炒。煸炒至鸡肉变色,取出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
4. 将煸炒好的鸡鸭杂倒入锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入香菜段炒匀即可。
温馨提示:在煮干锅鸡鸭杂时,一定要加入适量的水,以免干锅。同时,调味料要适度,以免过于咸腻。如果喜欢口感更加鲜美,可以加入一些豆腐、蘑菇等食材一起煮。

相关推荐：