粤菜红烧兔是一道美味的传统菜肴，下面是它的制作步骤：
材料：
- 兔肉 250 克
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 植物油适量
- 清水适量
步骤：

1. 兔肉洗净，切成块状，加入料酒、姜片、蒜瓣，腌制 10 分钟。
2. 锅中加入适量植物油，放入兔肉块煸炒至变色。
3. 加入姜、蒜、干辣椒继续煸炒。
4. 加入清水，加入适量的生抽、老抽和冰糖，煮至水分收干。
5. 加入八角，继续煮 5 分钟，直到兔肉入味。
6. 装盘，即可享用。
以上就是粤菜红烧兔的制作步骤，希望您能够喜欢这道美食。