湘菜香芋排骨的做法
作者：星座屋
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【湘菜香芋排骨的做法】
香芋是一种富含营养的食材,不仅口感软糯,而且富含蛋白质和膳食纤维。在湘菜中,香芋排骨是一道非常受欢迎的菜品。
将香芋去皮、洗净,切成小块。将排骨洗净,切成小块。将香芋和排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒,炒至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,再加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
加入香芋,继续煮15分钟,直到香芋熟透,汤汁浓稠。最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
湘菜香芋排骨的做法非常简单,是一道美味又健康的菜品。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道香芋排骨,感受湘菜的独特风味。
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