【湘菜香菇炖鸡家常做法】

1. 准备食材:鸡腿肉、干香菇、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 干香菇用温水泡软,去除杂质,然后切成小块。鸡腿肉去骨后切成小块,加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒等腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入泡好的干香菇,继续翻炒,直到香菇变软。
5. 加入适量的清水,水量刚好没过鸡肉。
6. 加入葱姜蒜,继续炖煮1小时左右,直到鸡肉变得柔软入味,香菇也熟透了。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这是一道简单而美味的湘菜香菇炖鸡,营养丰富,口感鲜美,非常适合家常菜。如果你喜欢这道菜,不妨试着在家里自己做一些,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。