五花肉炒辣椒干的做法

1. 食材:
五花肉、辣椒干、葱姜蒜适量,盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量。
2. 步骤:
(1)将五花肉洗净,切成小块备用。
(2)辣椒干用清水泡发,葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
(4)加入五花肉煸炒至变色,加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒几下。
(5)加入泡发好的辣椒干,继续翻炒,加入适量的鸡精,翻炒均匀。
(6)最后起锅装盘,即可享用。
3. 小贴士:
1)五花肉煸炒时,不宜炒太久,以免影响口感。
2)辣椒干泡发时,可以适量加入少许清水,保持辣椒干的口感。
3)加入适量的鸡精,可以增加菜肴的鲜味。
4. 文章总结:
五花肉炒辣椒干是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。食材准备好了,就可以动手尝试一下。