粤菜做法红烧肉高清
红烧肉是广东传统的名菜之一，口感香糯入味，深受人们的喜爱。以下是一份高清的粤菜红烧肉做法，供您参考。
步骤一：准备材料
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
步骤二：清洗猪肉
将猪肉切成大小适中的块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
步骤三：焯水
将猪肉块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
步骤四：热锅冷油
将锅烧热，加入适量的油，放入焯水后的猪肉块煸炒。
步骤五：加入调料
加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。
步骤六：炖煮
将炒好的猪肉块放入压力锅中，加入适量的清水，炖煮25分钟。
步骤七：收汁
将压力锅出来的汤汁收干，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
步骤八：装盘
将炒好的红烧肉装盘，即可享用。
以上就是一份高清的粤菜红烧肉做法，希望对您有所帮助。