【川菜米豆腐耗儿鱼做法大全】

1. 米豆腐是一道川菜中非常受欢迎的特色小吃,其口感细腻,味道鲜美,深受人们的喜爱。而耗儿鱼则是四川传统菜肴之一,肉质细嫩,口感鲜美,也是川菜中非常有名的一道菜。
2. 制作米豆腐耗儿鱼,需要准备好所有的材料,包括米豆腐、耗儿鱼、辣椒、葱姜蒜等。然后将米豆腐切成小块,将耗儿鱼清洗干净,把辣椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒和耗儿鱼翻炒,等到耗儿鱼变色后,加入适量的清水。
4. 把米豆腐倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀后,盖上锅盖,煮约5分钟左右,直到米豆腐熟透即可。
5. 最后,将菜翻炒均匀,就可以装盘食用了。
川菜米豆腐耗儿鱼做法大全,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。