川菜糖醋排骨最简单的做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,但其简单的做法可能让你有所犹豫。下面是川菜糖醋排骨最简单的做法,让你在家轻松制作出美味的糖醋排骨。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成约5厘米见方的块,用开水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,下排骨煎至两面金黄,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入排骨煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、醋、生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
7. 收汁:倒入适量的淀粉水,翻炒均匀,使汤汁浓稠。
8. 装盘:将炒好的糖醋排骨盛出,撒上葱花即可。
川菜糖醋排骨最简单的做法非常简单,只需要将排骨放入锅中煮八成熟,再加入调味料焖煮即可。你也可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱来提升口感。此菜肴含有丰富的胶原蛋白和钙质,是一道营养丰富、美味可口的家常菜。